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【訪問日：２月９日】肉の日らしい一杯を目指し、本日は此方を訪問。ランチ帯遅めの時間ながら、結構な盛況ぶりで外待ちから始まり、少々時間を取ってのご対麺となります。ニタリ鯨・ナガス鯨を使用した、各トッピングが気になるところ先ずはスープから頂くと、普段食べ慣れた魚介類に比べて強い癖を感じる風味ですが、塩ベースの枠組みに確り収まった作り。鯨トッピングに関しては、弾力性がだいぶ逞しく食べ進めるにあたって難儀した感は否めませんが肉のテーマには充分沿っており、時間をかけてじっくり堪能。途中、柔らか食感の刺身を箸休めに挟みつつ最後は、スープを多めに啜り完食としました。どうもご馳走様です！
saima
しゃとる
saima
能継（よしつぐ）
肉の日らしい一杯を目指し、本日は此方を訪問。
ランチ帯遅めの時間ながら、結構な盛況ぶりで
外待ちから始まり、少々時間を取ってのご対麺となります。
ニタリ鯨・ナガス鯨を使用した、各トッピングが気になるところ
先ずはスープから頂くと、普段食べ慣れた魚介類に比べて
強い癖を感じる風味ですが、塩ベースの枠組みに確り収まった作り。
鯨トッピングに関しては、弾力性がだいぶ逞しく
食べ進めるにあたって難儀した感は否めませんが
肉のテーマには充分沿っており、時間をかけてじっくり堪能。
途中、柔らか食感の刺身を箸休めに挟みつつ
最後は、スープを多めに啜り完食としました。
どうもご馳走様です！