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《 thoughts 》力強く膨よかな地鶏出汁(山梨県産信玄どり•千葉県産錦爽どり)を主軸に手羽先•胸ひき肉•香味野菜でtuningされた口当たりlightながらも確りとした素材の輪郭を見せる滋味深い旨味🐓艶やかな4種の醤油をblend した芳醇なカエシはsharpさを醸し出し上質な背脂の甘みが調和する清湯Soup🥢黄身の甘みとコクが濃密な千葉県産むこたま養鶏味玉🥚皮の滑らかな口当たりに肉餡はGinger感のある鶏ワンタン🥟燻香するしっとりsoftな豚肩ロース低温叉焼🥩小麦の豊かな香りしなやかでコシとハリのある食感に喉越し良い"三河屋製麺"特注中細S麺がfitする秀逸した味わいに神奈川県トップクラスの一杯😋
力強く膨よかな地鶏出汁(山梨県産信玄どり•千葉県産錦爽どり)を主軸に手羽先•胸ひき肉•香味野菜でtuningされた口当たりlightながらも確りとした素材の輪郭を見せる滋味深い旨味🐓艶やかな4種の醤油をblend した芳醇なカエシはsharpさを醸し出し上質な背脂の甘みが調和する清湯Soup🥢黄身の甘みとコクが濃密な千葉県産むこたま養鶏味玉🥚皮の滑らかな口当たりに肉餡はGinger感のある鶏ワンタン🥟燻香するしっとりsoftな豚肩ロース低温叉焼🥩小麦の豊かな香りしなやかでコシとハリのある食感に喉越し良い"三河屋製麺"特注中細S麺がfitする秀逸した味わいに神奈川県トップクラスの一杯😋