突如提供開始された津軽ラーメン
弘前の某名店をインスパイアしたとのこと
これは気になるので、食べに行かなくては笑

スタートが遅めだったので、サクッと飲んで、サクッと注文します

【スープ】
弘前の某名店をインスパイアしているそうで、化調、砂糖、みりんは不使用
土台は鶏豚、果実と野菜をたっぷり投入して取ったベースのスープ
さらに、自家製焙煎した焼き干しで仕上げています
煮干しのインパクトとスープに漂うほのかな酸味が、弘前の名店を彷彿させてくれて、この独特な味わいが実に美味しい

【麺】
卵と玉ねぎをたっぷりと練りこんだ、麺屋有希謹製の自家製特製卵麺ちぢれ麺
この麺が実に美味しい
スープに合い、啜り心地も良い

【具】
パサ系チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
パサ系に仕上げたチャーシューが、煮干しスープに合う
完全にパサパサな訳では無いので、そのまま食べても楽しめる味わい

このインスパイア、本流的な作り方を店主さんが独自の感性でまとめあげており、自家製麺に定評があるこちらならではのクオリティであり、スープもピタッと寄せてきているのでより楽しめてイイねぇ～って思いながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした