おツマミが欲しい・・・という話になり、どっきり焼きを頼もうとしたところ、あれは❔これは❔と魔改造計画が急に沸き起こり、最終的に完成したのがこちら

福岡のびっくり焼きをオマージュしたどっきり焼き
お肉はハラミを選択

焼きジローから麺を抜いて、背脂とニンニクを引き継ぎ、モヤシをどっきり焼きに追加増量
もちろん、ニンニクも投入

背脂とラードが奏でる危険因子
通常よりもたっぷりで、脂が溢れ出しそう
この脂を利用しない訳にはいきません

ならば、脂を麺に吸わせて、和えてしまえば、まぜそばになるでは❔という発想から、別皿仕様にしてしまえば、お好みで脂の量を調整できるので、好みに合ったまぜそばを楽しむことができます

加えて、この仕様は、辛味噌を多めにしてあるので、旨辛なまぜそばを楽しめます

また、まぜそばを直ぐに楽しむのも一興ですが、混ぜる前ならば、脂つけ麺的な楽しみ方も可能
かなりマニア向けかも知れませんが

そんなこんなで、サクッと完食

相変わらず、摩訶不思議なメニューが登場するお店です

ご馳走様でした