eddie
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とある大学生のラーメン日記
少年のように
らーめんじじぃ
eddieさんの他のレビュー
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コメント
こちらは回転率も良く味もコ・ス・パも素晴らしい名店ですよね✨
駐車場もかなり置けて店員の接客も良い、いいこと尽くめの本厚木一番のラーメン屋だと思いますよ☺️
川崎のタッツー | 2025年2月14日 19:15eddie様こんばんは。
どのレビュー写真も盛り付けがとても良いですね。
品質が高いレベルで保たれてるのが
よくわかります。
GABAN | 2025年2月14日 21:40川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
いいこと尽くめ！な良い店で・・
味・人良し！ですよね〜
GABANさん、コメントありがとうございます！
箸を入れるのが勿体無い麺線で・・
味も完成度高く安定した旨さ！なんです。
eddie | 2025年2月15日 05:06eddieそん、おはようございます。
相変わらず綺麗な麺線ですね✨
締めの黒烏龍茶は嬉しいサービスですね✋️
ケーン | 2025年2月15日 09:37ケーンさん、コメントありがとうございます！
黒烏龍茶も味が濃くて美味しいんですよ〜
eddie | 2025年2月15日 09:52こんにちは。
厚木はこちらや厚木家と行きたいお店がたくさんあるので、いずれ行きますよ＾＾食後にお猪口で黒烏龍茶って地味にすごく嬉しいですね！
poti | 2025年2月15日 17:39potiさん、コメントありがとうございます！
食後にお猪口で黒烏龍茶は、忙しいのにお客さんが食べている様子をチェックしていて
絶妙なタイミングで持って来るんですよね～厚木攻め！！是非
eddie | 2025年2月15日 17:55
★スープ・・・豚骨・鶏ガラ・煮干の出汁はどれもしっかりで煮干は少し苦味もあり基本淡麗系ですが、アッサリし過ぎず多めの香味油が良いこってり感を出してます。タレはまろやかなしょっぱさに酸味をほんのり感じ、コクもありバランスの良い惹きのあるスープで抜群の安定感で旨いですね〜。
★麺・・・・・中細のストレート麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがしっかりあってパツンと歯切れの良い麺でスープの吸いに絡みが良いですね。量は155g。
★具材・・・・チャーシューは豚と鶏の各1枚で、豚は軽い塩気と肉の旨味があってホロリ。鶏は薄い味付けでシットリ。材木メンマは甘辛く味付けされて柔らかなサックリ。後は海苔・ネギ。
★ギョーザ・・皮はパリッとして餡はニラと生姜の風味が強めで、ライスとの相性良いですね。
★ラーメンの完成度高く、ギョーザにライスもついて¥1100はCPも良く満足満腹です。食後にお猪口で黒烏龍茶を持ってきてくれ、飲んでみると濃いめで口の中がさっぱりしました。退店時は外待ち10人と不動の人気ですね～店は男性店員さん2人女性店員さん3人で、活気ある丁寧な接客です。