Item: 麺屋 天
Rating: 70
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70点

とんこつ味噌￥７００をいただきました。
中途半端な時間帯なのでガラガラです。
しばらくして着丼です。
麺は、軽く縮れた中細麺。
プリプリした食感が印象的です。
麺自体の風味は弱めで、更に縮れ麺なのにスープの持ち上げが
あまり良くありません。
ちょっとインパクトに欠ける麺です。
スープは、温度が高く熱々で良いのですが、
動物系の旨味が弱く味噌の香りだけが立っている印象です。
トータルすると、味噌の風味は存分に楽しめますが、
いまひとつパンチに欠ける一杯でした。