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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 二代目鈴木家（神奈川県川崎市川崎区）ratomen

「ラーメン」@横濱家系ラーメン 二代目鈴木家の写真横濱家系ラーメン二代目鈴木家（ラーメン）
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2025年2月オープン
「野中家@大塚」を系譜とする「鈴木家@本厚木」の2号店
麺メニューはラーメンの他トッピング類で油そばは未提供
ラーメン並をすべて普通で注文

赤茶色のスープはドロっとした濃度で髄や骨などの素材感がありフレッシュなテイスト
こちらの系列ではパワフルなガラ出汁に強めのカエシが特徴だがこの日はアタりを感じる焦げ臭い状態で下振れしており卓上の極ニンニクや極ショウガでカバーするも抑えられず
遅めの時間帯ということもあったと思うが残念

麺は一般的な家系麺より一回り細く加水低めのもので普通指定で茹で具合はやや硬めの質感

チャーシューはスモーキーな厚みのあるモモ肉にクタほうれん草と海苔

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