７月１８日
神田川沿い方面をふらふらと散歩していると、こちらのお店が目に入り
入口の手作り感のある木製のドアが気になってしまい
思わず吸い込まれました

１７時頃入店
半端な時間なので他に客は無く、若い店主さんが経理の作業？でもしているところでした
申し訳ないです（汗）
卓上のメニューを見て少し悩みながらも、チャーシューにこだわりがありそうだったので
『ダブルチャーシュー麺』（９５０円）を選択
メニュー先頭のでもある、濃厚鶏だしの［濃］という表示のもので注文
チャーシューでご飯を食べようと『白めし』（１５０円）もつけました

調理中、よくメニューを見ていると、中盛が同額で選択可能だったとか
もう少し早く着けば、ランチタイムは白めしがサービスだったとか
・・・・・・次回はもっとお得にいただけそうです（笑）

ちょっとおしゃれな和風な内装
カウンターのみで狭いですが、席の後ろのスペースは比較的あるほうで、居心地は良いと思います
地鶏のガラのことなど、材料のこだわりが書いてあったり
無化調もウリにしているみたいですね
卓上は、ニンニクとクラッシャー、柚子胡椒、コショウ。これらもこだわりのものでしょうか

約６分、ラーメン→白めしの順に提供されました
洒落た丼に入った、濁りのあるスープのチャーシュー麺です

麺は中細ほぼストレート
店内に麺の箱が置いてありアピールされている三河屋製麺のやや黄色いもの
適度な茹で加減が美味しく、コシがかなりしっかりしています
ブランドの麺とはいえ、とても美味しいものでした
スープは濁りのある醤油
“濃厚鶏だし”だということで、鶏白湯なのかと思いましたが
そこまでの白濁ではないので、醤油に分類しておきます
やや酸味があり、醤油が立っているような味付で
ベースにコクや旨味はしっかりと感じますが
濃厚というほどの印象ではありません
こちらのお店の他のスープに比べて濃厚だということなのでしょう
チャーシューは２種類、豚２、鶏４の６枚
鶏モモ肉の方は甘辛い味付け、ジューシーでご飯によく合い
豚ロースの方は、やや厚切りで柔らかい肉の食感が良く
両方ともにレベルの高いものです
味玉は半分、やわらかい半熟の薄味
他にメンマ、ほうれん草、海苔、きざみネギ

スープは“濃厚”という表記からすると、あっさりめではありますが
チャーシュー、麺など全体的にレベルの高い１杯でした
また他のメニューも試しに行きたいと思います