ニュー二丁目ラーメン（ラーメン（ニンニク 紅生姜））
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2025年2月オープン
「麺や六等星＠稲田堤」の系列店で不定期営業となっていた「自家製麺二丁目ラーメン」からリニューアル
麺メニューはラーメン、油そばの他トッピング類で無料トッピングはニンニクと紅生姜
ラーメン（ニンニク 紅生姜）を注文

豚骨100%のスープはトロっとした粘度で店内炊きの寸胴を絶えず撹拌しておりスープを掬うレンゲの後に残る骨粉からも豚の素材感は残っている
臭みなどはなくスッキリとした後味でリニューアル前に比べると若干おとなしめでタレも控えめな印象
刻みニンニクの部分や紅生姜の部分、振りかけられたすり胡麻の部分と場所によって味わいが異なるのは楽しい

麺は自家製の中太平打ストレートでアルデンテのような筋が残る茹で具合でムチッとした食感
麺量200gで以前の250gに比べると控えめ

チャーシューはスライスされたロースでこちらも以前に比べるとに薄くなっておりトッピングとして珍しいワカメがなくなってるのは残念