仕事に喝を入れるため、８時半頃に突入し待ちは６人。
みんな仕事前の方が多いようで、一心不乱に黙々とすすっている。着丼まで３０分はかからなかった。

チャーシューメンは売り切れか今日はないのか不明で、今日はナシのようだ。

麺は自家製の多加水中太の縮れ。プリップリの食感で心地が良く口の中で踊っている。

スープは、魚介がまずはグインと口腔内に広がり、食べすすむうちに鶏とカエシの旨みが顔を出してくる。カエシは段々とギンと立ってくるが、適度な苦味があり大人のテイストで好み。塩味はちょうど良くバランスが保たれているので喉が乾くことはなかった。最初の１口で飲み干す未来が見えてました。

具材は、チャーシュー、メンマ、レン草、のり、ネギ。
メンマは大量に入っており、よく味染みしていて抜群の旨さ。途中からは麺で挟みながらいただいた。これだけウマいとピールが必須になりますな。

完飲完食。

早い時間帯の方が混んでいるみたいだから、９時くらいが狙い目なんでしょうね。次回はメンマダブルとピールでいきたいもんですな。大変ごちそうさまでした‼️