2025-38杯目(2月13杯目)
🍜⭐特製らーめん
🏠自家製麺 ご藤
🗾千葉県船橋市宮本6-2-27
🚉大神宮下(だいじんぐうした)駅 🚶11分
💤月 Monday
📣営業情報告知 X
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2025/2 平日夜 初訪問

福島市の名店”うろた”ご出身で2024/6オープン

1920に到着し外待ち4人目に接続
1935入店1945着丼


⭐特製らーめん￥1250

白河ラーメンリスペクトの醤油清湯に自家製モッチモチの極太縮れ麺を合わせる
スープは動物の旨味に裏方魚介で合わされる醤油の塩梅が正に白河ど真ん中✨
自家製麺は幅4〜7mmで様々な断面形状を見せる多加水手揉み縮れ平打ち麺
もっちもちで小麦感は芳醇
しっかりもみこまれあっぱれな縮れ具合
啜り時のバタつきが旨味風味を増幅❣️
白河ラーメンに極太縮れ麺を合わせたこの塩梅は超絶好みすぎてヤバイ😍
具材は、吊るし焼きと思しき大判豚肩ロース2枚とバラ1枚、親鶏、なると、味玉、海苔、小松菜、ねぎ
親鶏が添えられる中大判肩ロースががっしり2枚重なっているのをみたら普通これだけと思うが、更にバラがころりと出てきた時はワオ❤となった
小松菜が歯切れ良い食感と、これまた甘味豊富で超非凡
隙無くどこを切り取っても激ウマ😍