いぜず
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コメント
いぜずさん、おはようございます。
どう見てもとんこつラーメンではなく背脂醤油ラーメンですね😅
一世風靡したラーメンでしたか。
こちらのお店も色々と試行錯誤しているみたいですが頑張って欲しいものですね。
ケーン | 2025年3月4日 08:06ケーンさん、こんにちは。
懐かしい、昔の背脂ラーメン。上手く言えないんですが。懐かしい。
試行錯誤してるのでしょうね。続いて欲しいですが、先客0後客0ってたまたまだったと信じたいです。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2025年3月4日 15:36ロケーション的に厳しいですよね
大鳥居駅と穴守稲荷駅の間で一番の狙い目はパチンコ屋に来るお客か？
それとも近所の京急バスの職員さん狙いか？！何れにしても商圏狭すぎる
やはりネガティブスパイラルゾーン（汗）
あかいら！ | 2025年3月4日 16:45あかいらさん、こんにちは。
確かにパチンコ屋さんのお客さんや、京急バスの社員の方達もターゲットにしてるのでしょうけど、寂しい客入りですね。
味は、一世を風靡した味なので皆さんに知ってもらいたいですね。
ネガティブスパイラルゾーンですね。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2025年3月5日 14:38いぜずさん、こんばんは。ライスが進みそうなビジュアルのラーメンですね♪メンマが好みの色です(^^)
のりっぺ | 2025年3月5日 21:07のりっぺさん、こんにちは。
背脂出汁が、ライスをいつまでもかまし続けられるシチュエーションですね。
色が濃いメンマも味染み適度で最高でした。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2025年3月6日 16:37
出汁は、化学、醤油感の強い背脂チャッチャ系のような、環七ラーメン系だ～。ギトギトでは無いけれど、グビグビいけてしまう中毒性のあるもの。身体に良いですね(笑)
麺は、ストレートのパツシコ系で好きな麵です。150g位でしょうか。
メンマは色黒ですが、柔らか食感で味付けも適度です。チャーシューは大判で厚みもあり、赤身主体の腕肉でしょうか？味染みしっかりしていて、ホロ柔らかく食べ応えあります。
海苔2枚は上澄み油を纏わせ、長野産のライス(無料)にくるんで頂きます。
薬味ネギも沢山入っていて出汁とのバランスも取れていますね。
先客0、後客0で少し不安ですが、一世を風靡したラーメンの再来だと思います。
出汁を2割程残してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。