ノーリニューアル...

本日は先日店舗登録されたコチラ「東京とんこつ 肉王」へ伺い、新メニューとして提供されている「東京とんこつラーメン」を頂いて参りました。

はじめに言いますと、今回は屋号の変更のみで、全くリニューアルはありません。シンプルに看板掛け替えて、新メニューとして「東京とんこつラーメン」の提供が開始されただけの様です。

更にこれまた最初にネタバレすると、新メニューとして提供を開始された「東京とんこつラーメン」は以前から提供されている背脂醤油スープと変わりありません。これまたシンプルに名前を変えただけと言う、ちょっと残念な感じです...

お店の前に来ると確かに屋号（https://supleks.jp/img/stored/ny5VSAxCuA3kXNES8w0ZM1siYvw0hbXr）が変わってます。そして新メニュー（https://supleks.jp/img/stored/90v8DWSbnYB57X0DHL6apKdkoEwyznxq）の「東京とんこつラーメン」の看板が掲げられております。

お店に入ると、中身は全然変わっておりません。入口右手に券売機。表題メニューのボタンを押下して食券ゲット。お店は大陸の小姐２人で切り盛り。以前の肉王らーめん 羽田店の店員さんとは違う様な気がしますが、ちょっと覚えてないですね（汗）

厨房には豚骨を炊く寸胴はありません。ファクトリーメイドのスープと言うことでしょうか。厨房には村上朝日製麺（https://ninjinudon.com/）の麺箱。テボに麺を投入。茹で時間は１分３０秒。ドンブリをそのテボの上で温められております。程なくして配膳されたのが写真の１杯です。GOOD MORNING ラーメンショップの様な平皿で提供されました。

さて「東京とんこつラーメン」。メニューの写真とは全然異なる雰囲気です。と云うかトッピングが違うだけで、以前の「名物 葱豚らーめん（https://supleks.jp/img/stored/LpLU9TzuFqP7QsXNCXBwYG89xG5D4TPy
）」とスープは一緒ですね。それはファーストインプレッションのみならず、一口頂いても同じ感想です。

トッピング具材は、青ネギ、海苔２枚。チャーシュー２枚、メンマ。チャーシューは５ｍｍ厚でナカナカ食べ応えある感じでイイですね。メンマは煮染めた様な色合いですが、味わいについてはあまり塩気もなくメンマ特有の香りはありません。スープには背脂がたっぷり浮いており、その背脂の甘味がメインと云う感じです。

村上朝日製麺の麺は低加水の中細ストレート麺。パツシコ感は悪くないですが、特筆するものは無いですね。スープの味わいも深みが無いので、カウンターに置かれている刻みニンニクでクサウマオン！そうしないとスープとしては弱いですね（汗）たっぷりの青ネギと背脂を追いつつ、平皿で飲みにくいですがスープ完飲で完食。ご馳走様でした。

そう云えば、コチラの場所も曰く付きの大田区のネガティブスパイラルゾーン。ＲＤＢに記録されているだけでもらーめん 毒や→麺処 紅葉→中華そば 旋→汁なし担々麺 ちりちり→肉王らーめん 羽田店→東京とんこつ 肉王←今ココと、今回は屋号変更でキュウソネコカミ狙ってますが、個人的な感想ですが、断ち切れないかなネガティブスパイラル...（瀧汗）