ぬこ＠横浜
コメント
こんにちは！
アブラが浮いてないけど・・しっかり旨味のあるスープみたいで
飽きない感じですね～
eddie | 2025年3月2日 17:27ぬこさん、こんにちは。
初レポ乙です。
ここ15年以上前にそばを頂きました。
かなりの老舗蕎麦屋さんですよね。
ラーメンも具沢山で良さそうですね。
乗り換えで稲田堤駅は利用していたのでコハクノトキさんとか懐かしいです✨
ケーン | 2025年3月2日 17:32へえ～、見た感じは美味しそうですね。
僕はラーメンで攻めてみようかなあ？
まなけん | 2025年3月2日 19:07eddieさん、こんにちは。
＞アブラが浮いてない
このあたりもお蕎麦屋さんのラーメンという感じがありますよね。
ケーンさん、こんにちは。
＞老舗蕎麦屋さん
稲田堤の住民御用達のお店でした。ここが登録されていないのは意外でしたね・・・。
＞ラーメンも具沢山
自分以外にも結構ラーメン系を注文している人もいました。
町の食堂という感覚で使う人が多いのかもしれないですね。
＞稲田堤駅
JRと京王の駅の間にいろんなお店があるのも確認したので、
また稲田堤には行ってみたいな・・・
まなけんさん、こんにちは。
＞ラーメンで攻めてみようかなあ？
ラーメン＋蕎麦屋さんらしいトッピングを狙うのもありかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月3日 05:44蕎麦屋さんなんですね
ブラックラーメンと言っても、蕎麦屋さんならではの甘さ。
蕎麦つゆとは違うようですが、そんな感じが蕎麦屋さんらしいですね
最近、茨城メインで蕎麦も食べているので、他県のそばにも興味あります
RAMENOID | 2025年3月3日 07:47ぬこさん、こんにちは〜
いかにも、蕎麦屋のラーメンって感じの黒さですねぇ〜このラーメンなら油あげ合いそうな感じはしますが残念でしたね。
ゴブリン | 2025年3月3日 08:47RAMENOIDさん、こんにちは。
＞蕎麦屋さんならではの甘さ
このあたりがラーメン専門店とは違うんですよね。
蕎麦屋さんのような異業種系ラーメンの面白さだと思います。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞油あげ
こちらの油揚げは煮込みながら作るものらしいので、ラーメンだとできないという話でした。
煮込まなくても、そのまま入れてくれるのでも良かったのになあ。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月3日 08:51こんにちは。
油あげトッピングは不可。
入れてくれても良いのになあ、
と、思いました。
こだわりがあるのですかね。
いたのーじ | 2025年3月3日 12:21いたのーじさん、こんにちは。
自分が注文したときには、単に既に調理済みの油揚げを乗せるくらいの感じで考えていたのですが、
蕎麦つゆで煮込むという工程をラーメンではできないということなんでしょうかね。
（今まで、ラーメン＋油揚げという組み合わせで注文したお客さんがいなかった可能性もありますが）
ぬこ＠横浜 | 2025年3月3日 12:58こちらは遠くなくバイクでも簡単に行ける場所なのでブックしておきます☺️このメニュー食べに行ってみますね👍
川崎のタッツー | 2025年3月3日 18:24こんばんは。
＞蕎麦屋さんで食べるマイルドなブラックラーメン・・・遥か遠い昔、蕎麦屋でラーメンを食った時、蕎麦と同じ釜で茹でたらしくアレルギー症状が出て、マジに死にかけた事があります。
それ以来、絶対にこの手の一杯は食った事がありません。
この一杯も美味そうですが、残念ながら食う事が出来ないわ、、、
チャーチル・クロコダイル | 2025年3月3日 19:10川崎のタッツーさん、こんばんは。
＞バイクでも簡単に行ける場所
駐輪する場所を探すのがちょい苦労するかも・・・。
京王稲田堤かJR稲田堤から徒歩で行くほうがいいかもしれません。
チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。
＞蕎麦と同じ釜
別の釜で茹でている、という但し書きは明記されていなかったので、
蕎麦アレルギーだと、このお店は避けるが賢明ですね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月4日 18:43登録&初レポ、おつかれさまです。
蕎麦屋の中華、見つけると食べたくなります。
カレーもあるのに「カレーラーメン」がないのが惜しい(笑)
やっぱりネコが好き | 2025年3月6日 08:40
【入店状況】2025-03-02 1240注文。先客15名。後続3名。なかなかの繁盛っぷり。
【注文】自家製チャーシュー麺(1000円)。最初はラーメン(700円)＋油あげ(50円)にしたかったのだが、ラーメンには油あげトッピングは不可らしい。残念。目的のトッピングが注文不可だったので、注文を自家製チャーシュー麺に変更する。
【待ち時間】11分。先客も多かったので少し待たされた。
【麺】中細の中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。麺に関しては強い特徴はなし。
【スープ】あっさり・醤油強めのスープ。見た目はブラックラーメンだが塩気はそこまで強くはない。ベースは蕎麦つゆのものとは異なり、ラーメン用のベースを使っているようだが和風なテイストを感じる。醤油の甘味を楽しめる。後半に胡椒をふって軽くスパイシーに味変。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、青菜、葱。チャーシューはやや固めだが厚みのあるもの。味付はやや強めか。メンマは柔め。青菜の量は意外にも多い。
【感想】蕎麦屋さんで食べるマイルドなブラックラーメン、という一杯。チャーシューのボリュームも充分。蕎麦屋さんという少し変わった場所で食べる面白い一杯だった。稲田堤はコハクノトキや麺や 六等星といった有名店はあるのだが、こういう未登録のお店で食べるのもまた面白いものである。
【備考】中野島～稲田堤までの散歩中の昼食。
【備考】蕎麦屋さん・うどん屋さんのラーメンデータベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )を更新。