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「チャーシュー麺、大盛り」@麺庵ちとせの写真約10ヶ月ぶりに再訪

オープン1巡目満席で2巡目の4人に接続、後客も伸びていきます。
とても暖かい日曜日、ファミリー層やバイクツーリング組なんかもいますが聞こえて来る会話の内容的にどなたも初訪問のようなので認知が上がって来た?なんて考えてると席の移動を促され暫くして着丼です。

👇僕
・チャーシュー麺:1,300円
・大盛り:150円
👇家族
・担々麺:1,100円
・大盛り:150円
・チャーシュー麺:1,300円
・塩味に変更:50円
・小ライス:150円
・肉飯:300円
 合計4,500円

先ずはスープから。
来る度にチューニングが変わるちとせさんですが、今回は奥深くふくよかな鶏の旨みと鶏油が強い仕上がりです。
醤油の甘味も感じ易いので特に以前のとは乾物の配分が変わった印象。

麺はしっかり茹で切られていて適度なとろみが付与された食感、今までよりもヤワメかな。これはこれで非常にマッチしてます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギと潔い。
チャーシューは相変わらず本当に美味しくて、増し不可避。

サクッと完食、ほぼ完飲。
今回も本当に美味しかった、通うのが楽しい良店です。
夜の部限定の味噌だけが未食、食べてみたいな。

娘は丼を両手で持ち上げスープを直接飲んでました。
本当にちとせさんが大好きな娘。

また家族で来ます、ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

ダイエットマンさん
おはようございます。

だぁ~やっぱり「ちとせ」さん行きたかったぁ〜!
担々麺も食べたい!
娘さんの完飲姿も良いですねw
あまり遠征とかしないですが行ってしまおうかと今、テンション上がってますw

りょうま | 2025年3月3日 08:52

こんにちは。
ちとせさん、羨ましい~!移転してからは一度しか行けてませんが大好きなお店なので、また行きたいです!家族でも行きやすいなら、私も家族で旅行ついでに狙いたいです^^

poti | 2025年3月3日 16:50

娘さんが完食&完飲?!
よほどこちらの一杯がお好きなんですね!
そして将来性バツグン!きっとお父さんの、良き麺友になってくれますよ😆👍✨

あたと_13号 | 2025年3月3日 19:15

場所が変わってから並びも落ち着き、安心して訪問できる店になったんですかね。
もともと素性はたしかなので、魅力的な店になりましたね。

まなけん | 2025年3月3日 22:41

ダイエットマンさん、おはようございます。
相変わらずの大盛況ですね。
娘さんも着々とラオタの道を!?😁
今後の麺活も楽しみですね✋️

ケーン | 2025年3月4日 07:53

こんにちは!
ちとせさん、2年くらい行けてないです。
夜は味噌もやってるんですか…、イイなぁ。
よし、かまぼこの里へ…Go!

雨垂 伊砂 | 2025年3月4日 15:18

りょうまさん
担担麺もメチャクチャ美味しいですよ!
オープン当時はとんがったましたが、今のは万人受けするようなマイルド感が強くなっててそれも美味しい🤤
けどりょうまさんは醤油ラーメン食べてそうですw

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:04

ポチさん
家族連れ多い印象です!
けど3人掛けと4人掛けが1つずつなので待つ場合も多いですね。
是非是非、奥様とお子さんと一緒に温泉と合わせて楽しんで下さい!!😆

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:06

あたとさん
麺はお残ししそうだったので助太刀しましたが、ライスを口に含んでスープと一緒に食べるやり方にハマってました!
僕の家系の食べ方を見てて学んだようです🤣

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:08

まなけんさん
移転前は未訪でして、移転後に何度も通う様になりました。
仰る通り地元に帰省されてからのんびりと良いラーメンを作っている印象で、チューニングを頻繁に帰ることから楽しんでいらっしゃる様な気もしてます。
家族揃って大好きなお店です!

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:09

ケーンさん
娘がラオタになるの、複雑です🤣
いつか男性とデートでラーメン食べる時にラオタ的な事を言って気持ち悪がられたら確実に僕のせいです🤣🤣

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:11

雨さん
むかーし、味噌を昼にやってたので食べに行ったら「手を怪我してしまい限定味噌を中止にします」と急遽中止になってしまい、それ以来夜部門の限定に落ち着いてしまいました。
なので未だに味噌だけが未食のままなんです...泣
いつか...いつか.....っ!!

ダイエットマン | 2025年3月4日 17:17

小田原方面、良く行かれますね。
一見さんが多かったようですが、この界隈は平日もそれなりに旅客がいますので、地元の方々+一見さん、という構図でバランス良く集客できているのかな。
同じ味を安定提供するよりも、今日の出汁の状態を見てバランスを図って提供…みたいなスタンスなのかも知れませんね。田舎の老舗に行くと、日によって味が結構バラけているお店があったりしますので、そういうお店に育って行くのかも?

Dr.KOTO | 2025年3月16日 11:51

KOTOさん
訪問する度に微妙に、または大胆に味が変わる事があるんですよ。
何となく安定して来ている気配は感じますがいつまた変わるか興味深いですし、それが楽しいですw

誤解を恐れずに言いますと、田舎で地元の方々を相手に商売してる店は味が美味しい事は絶対ですが都会より人柄で通う事が多いと感じて、味の安定なんて対して重要なことではないのかも?と良い意味で考えさせられます。
それを逆手にラーメン作りを楽しんでるとも感じます。

ダイエットマン | 2025年3月18日 08:40