ブタまるby世田谷製麺所（プチマル ニンニク）
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2025年3月オープン
「柴崎亭@つつじヶ丘」系列の「世田谷製麺所」が月火木金日曜の夜に二郎インスパイア店として二毛作営業
麺メニューは小ブタ、小マル、プチマル、プチプチで麺量は"小"300g、"プチ"200g、"プチプチ"150g
プチマルを注文

注文は先会計で無料トッピングコールは提供前となっておりニンニクで（他コールは不明）
インパクトのある大きな焦茶色の味付けアブラが乗っておりスープは乳化系
無化調のためあっさりとしてタレも控えめなため塩味弱くジャンクさはない上品なテイストだがニンニクや味付けアブラと共に絡ませて食べるとほどよくパンチは加わる
卓上には珍しい蟹酢があるがカエシが欲しいところ

麺は自家製の太ストレート
加水は若干高めなのでゴワゴワよりモチモチ食べやすい質感

ブタは大きな煮豚タイプのものが3個ゴロっと入り食べ応えは十分
モモ肉なのでアブラの付きは少なくしっとりとしつつも肉質からもミチっとして咀嚼感は強め
野菜はもやしと多めのキャベツでどちらもシャキシャキ

「世田谷製麺所」のラーメンも本日から味のリニューアル