17:35頃 再訪。

夕方から雪予報で行こうと思っていた店舗が軒並み夜臨休で、リサーチすると通し営業しているコチラがヒット^^;

そう言えばはやし田で「まぜそば」未食だった事に気付き訪麺。

先客3名、後客2名。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左最奥へ。

直ぐに冷えたグラス＆プレミアムモルツ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

調理男性＋男性1＋女性2の計4名体制での営業です。

かわいい女性店員から笑顔で「まぜめん、お待たせしました〜^^」と言われましたが…ご愛嬌^^;

着席後5分ほど着丼です。
漬け卵黄＆カットレモンも味変で手渡されました。

天地返しして良く混ぜてからいただきます…
丼の底にはタレが沈んでおり鶏がブワッと香る濃コクなタレがたまご色した菅野製麺製の平角ムッチリ麺にネットリ絡んでニュルズバと美味しく啜れ…麺量かなり多く少し焦ります^^;

太い棒状にカットされた肉々しい豚チャー＆シットリ鶏ムネチャー各2本、ザクッと繊維を断ち切れる太メンマ2本はチョッピリ発酵臭強め、マキシマムこいたまごの味玉は裏側がバックリ割れており^^;黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、プレモルと共に美味しくいただけました。

半分ほど食べ進めたところでチョッピリ飽きてきたので漬け卵黄割混ぜると、トリュフのブワッと香りガラッと味変^^;

卓上のBPを少々振ってカットレモンを絞り入れればピリッと爽やかなアクセントが加わり麺量多めでしたがペロッと完食デス。

ヤッパリ汁そばorつけ麺が無難な感じですね〜

接客も皆さんキッチリ丁寧で！調理男性にシッカリと見送られ退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪