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3月5日に訪問。ラーメンを頂きました。価格は800円です。スープはとろみの付いた濃厚な豚骨白湯に背脂が浮かぶこってり仕様です。豚の旨味がよく出ていますが、カエシの味が若干弱く、後味に渋みもあります。加えて豚骨臭も比較的強めです。食べ進めるにつれて慣れていきましたが、好みは分かれるかと思います。麺は角のあるストレートの細麺です。プリプリとした歯応えがあり、スープとの相性も申し分ありません。具材はチャーシュー2枚と青ねぎがトッピングされています。チャーシューは周囲に焼き目が付けられていて、香ばしい風味が良いアクセントになっていました。食べ手を選ぶ印象ですが、豚本来の味を堪能できる一杯です。
S
ラーメン ばっさー
おっちゃん
glucose
Anakin.Skywalker
ラーメンを頂きました。価格は800円です。
スープはとろみの付いた濃厚な豚骨白湯に背脂が浮かぶこってり仕様です。豚の旨味がよく出ていますが、カエシの味が若干弱く、後味に渋みもあります。加えて豚骨臭も比較的強めです。食べ進めるにつれて慣れていきましたが、好みは分かれるかと思います。
麺は角のあるストレートの細麺です。プリプリとした歯応えがあり、スープとの相性も申し分ありません。
具材はチャーシュー2枚と青ねぎがトッピングされています。
チャーシューは周囲に焼き目が付けられていて、香ばしい風味が良いアクセントになっていました。
食べ手を選ぶ印象ですが、豚本来の味を堪能できる一杯です。