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80点
平打ちざるそば[つけ麺/醤油]
かね田（東京都千代田区）Paul

「平打ちざるそば」@かね田の写真平日の夕方の早い時間．夕食前には早い時間なので空いてる．まず食券を買う．1300円．店員さんに渡して着席．席間と足下が超狭い．店内は和風な落ち着いた雰囲気である．目の前の卵は茹でなのか生なのか．約10分で登場．
　麺は多加水の幅広平打ち．食べにくい．コシが強くてフスマのざらつきが独特．すごく噛むので顎が疲れる．体感250g．つけ汁は鰹節と煮干し．少しオイリーで醤油がキリリ．豚ロースのコロチャが数個．卓上の海苔を2,3枚頂く．つけ汁が旨くて薄いレンゲで飲んでたら危うく完飲．ずっと食べたかったので達成感があった．

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おばんです　ども。

「[ramendb:1742036]」さんで帯麺をいただきましたが　そんな感じかんじかと思います！
しかし　これも食べてみたいですね。

村八分 | 2025年4月25日 20:55

店のデータが間違って　おりました。
「元祖帯麺 梅田飯店」さん　でした

村八分 | 2025年4月25日 21:02

こんばんは(^-^)

こちら、特に麺が気になります～。
東京駅に行った際は寄ってみたいですね(^^)
というわけでBM！

みーこ | 2025年4月25日 21:16

ここに行かれましたか
この麺はインパクトありますよね
東京駅近くで行きやすいし

RAMENOID | 2025年4月26日 06:56

こんにちは。

いったんもめんのような麺ですね。
こちらは卓上アイテム入れ放題が嬉しいです。

glucose | 2025年4月26日 09:24

こんにちは

きしめんとか、ほうとうみたいな麺ですね。
こういう麺、大好きです。
是非行ってみたいです。

ももも | 2025年5月3日 19:56