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88点
特製醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺処 春の風（茨城県守谷市）ぽん太郎

「特製醤油らーめん」@麺処 春の風の写真昆布や煮干しの出汁に6種類の醤油を合わせた奥深いスープ。醤油らーめん特有のあっさりでありながら、複雑な旨みのオンパレードで、味を探りながら飲んでしまいます。自家製麺は細めの中加水で、芯を少し残す程度の茹で加減でアルデンテです。スープも麺もハイレベルでとても美味しかったです^_^

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