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G麺系列には何回か来たことがあるが、本家のこの店に来たことが無かったので入店。スープは背脂少しとラード。魚介系の出汁も入っているし、動物系も入っている。深みがすごい。一口目のインパクトはかなり高評価。麺は、ツルツルな細ストレート。のどごしも良いし、スープの味とよく合う。具は、鶏チャーシューと豚チャーシューどちらもかなり美味い。鶏チャーシューはしっかり低温調理されていて、しっとりとした食感。豚チャーシューはレアめで、肉の味がしっかりする。和え玉は正直かなり味が薄い。それと生姜のせいかめちゃくちゃ熱い。スープにつけて食べるか、替え玉のようにして食べるかがおすすめ。和え玉がもう少し良ければ90点台だった。ただラーメンの完成度は非常に高く、塩を食べてみたくもなる一杯だった。
cheese
ネギ
SARU
hiroto
スープは背脂少しとラード。魚介系の出汁も入っているし、動物系も入っている。深みがすごい。一口目のインパクトはかなり高評価。
麺は、ツルツルな細ストレート。のどごしも良いし、スープの味とよく合う。
具は、鶏チャーシューと豚チャーシューどちらもかなり美味い。鶏チャーシューはしっかり低温調理されていて、しっとりとした食感。豚チャーシューはレアめで、肉の味がしっかりする。
和え玉は正直かなり味が薄い。それと生姜のせいかめちゃくちゃ熱い。スープにつけて食べるか、替え玉のようにして食べるかがおすすめ。
和え玉がもう少し良ければ90点台だった。ただラーメンの完成度は非常に高く、塩を食べてみたくもなる一杯だった。