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新種の味噌ラーメン？あらわる。美ﾝ味い。スープ大久保醸造店製、信州美しが原味噌を使用との事。味噌ラーメンって甘い味噌が多いと思うけど、これは珍しく結構酸味が効いていて味が濃くとても美味しい。やや塩辛いがそれも癖になりそうで、スープは完飲してしまった。あまりに美味しかったので味噌自体を買いたくなっている。麺太くてややヒラヒラのちぢれ麺。スープがびっしり絡め取られるし、麺自体も美味しい。具青ネギ、白ネギ、カイワレ、ミニなると、メンマ、チャーシュー2種(豚2、鶏1)、挽肉。総評もうむちゃくちゃ美味しい。個人的には甘くて上品な味噌ラーメンが好きだったが、こういう田舎味噌の強さが感じられる味噌ラーメンも今まで食べた事なくて美味しかった。
EbiShiitake
ネギ
SARU
hiroto
スープ
大久保醸造店製、信州美しが原味噌を使用との事。味噌ラーメンって甘い味噌が多いと思うけど、これは珍しく結構酸味が効いていて味が濃くとても美味しい。やや塩辛いがそれも癖になりそうで、スープは完飲してしまった。
あまりに美味しかったので味噌自体を買いたくなっている。
麺
太くてややヒラヒラのちぢれ麺。スープがびっしり絡め取られるし、麺自体も美味しい。
具
青ネギ、白ネギ、カイワレ、ミニなると、メンマ、チャーシュー2種(豚2、鶏1)、挽肉。
総評
もうむちゃくちゃ美味しい。
個人的には甘くて上品な味噌ラーメンが好きだったが、こういう田舎味噌の強さが感じられる味噌ラーメンも今まで食べた事なくて美味しかった。