地下鉄空港線「祇園駅」⑤番出口から徒歩約3分、祇園大通りのすき家の角を曲がった所に位置する当店。
福一ラーメンは福岡県内で数店舗FC展開しているが、こちらは1989年開業の老舗。
店構えはイニシエ系を彷彿させる風貌。黄色に赤字の屋号が目立つ。
店内は良い塩梅にくたびれた雰囲気。奥行きのある造りで、座席はＬ字型のカウンター15席程度。
メニューは豚骨「ラーメン」が基軸。サイドメニューのおにぎり100円はリーズナブル。
とりあえず基本の「ラーメン 600円」を固さ普通で口頭オーダー。支払いは後払い。
最近600円だとすごく安い印象を受けるのは、自分だけではないはず。
暫し待って提供されたラーメンは、そこはかとなくワイルドな香りを発している。
スープは熱々。匂いに比して豚骨はアッサリ系だが、油感はしっかりある。塩味やや強めか。
ストレート細麺はモチシコ食感。スープの持ち上げも良い。
トッピングは多めの刻みネギにバラチャーシュー1枚とシンプル。
チャーシューは脂身多めの小振りなタイプ。脂身の食感が硬めで、あまり自分の好みでは無かった。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、ニンニク、ラーダレに紅生姜。漬物もある。
途中でゴマ、ニンニク、紅生姜を投入して最後まで美味しく頂いた。
客層は常連さんが多いようで、古き良き時代のラーメン屋さんとして愛されているのだろう。