Item: らーめん北熊
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：札幌市電東本願寺前駅の北東、「エスエービル」の１階にある。
・店の外観：赤色地に黄色文字の看板、オレンジ色のひさし型看板・暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１５席ほど。
・客数　　：朝飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：合わせ味噌（１０００円）
・丼着時間：待つこと数分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、メンマ、モヤシ炒め、キクラゲ、水菜、白ゴマ、トウガラシ片、ネギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。食ってみると味噌味。出汁のベースは動物系な感じで少々味噌が尖がっている。
・その他　：間違って写真を消去してしまった。
堪能した。