7/23　11:50分ぐらいに来店　空席率50％程度
本日栃木へ出張の為、前から気になっていたこのお店へ立ち寄り。

お店の中に入ると、熱気がもわ～っと。　
外より暑いのでは？と思う位店内は暑いです。
そして床は一歩歩くごとに、「バリバリ」っと音がするほど
油でくっつきます。
ラーメンの味には関係無いとは言え、ちょっと減点だな・・・

さて、ラーメンですが、豚骨魚介に背油が乗ってます。スープは少しドロッとして、
濃厚な豚骨にこれまた節系の濃い味が合わさって、私の好みの味です。

チャーシューは焙られていて、どっちかというと、豚ステーキみたいな感じ。
香ばしくて柔らかくてとても美味しいです。　
メンマもシャキシャキした触感が楽しい。
麺は固めのちぢれ麺ですが、残念ながら少しかたすぎなのと、スープと
あまりからまないのが残念。
煮卵は半熟と書いてあるけど、ほぼ固まってます。

最後に雑炊として食べるように、魚粉がまぶされたご飯が出されますが、
それを入れて食べる頃には、魚粉が喉に引っ掛かるほど粉っぽくなります。
魚介の味を濃くするためにはしょうがないのかもしれませんが、ちょっと
最後は食べるの辛かったかな。

ただし、スープの味は抜群においしかったです。　
ごちそうさまでした。