１１月１３日、昼時。１カ月ぶりの訪問です。あいつを喰いたくて～。
店内は、ほぼ満席もチャーシュー炙りの目前カウンター席に着座。何度座ってもこの席は大好きです！炙りの様子がよく見え、より食欲がそそります。法には触れませんが、この”炙り”も脳にイイ刺激を与えてくれます（笑）。薄暗い店内をチャーシューの炙り煙とイイ香りが漂います。換気を改善したのでしょうか？以前ほどカウンター側まで煙がモンモンと来ることはありません。夏場は昼時であっても空席もある時もありましたが、寒くなってきたせいか今日は待ち客もいます。私は汗かきですが、夏場でも断然ラーメン派なんですけどねぇ。
当然標記を注文。早くあいつと出会いたいぃぃぃ。
程なくして提供。豚骨醤油のスープから魚介のイイ香りが立ち込めます。スープをひとすすり。これ！この風味です、出会いたかったのはこの味です！豚の臭みも抑えられていてまろやかです。添えご飯にスープとチャーシューの一部をほぐして移したのち、本格的に頂きます。具は厚切りの炙りバラチャーシュー、炙りメンマ、九条細ねぎ。相変わらず中細縮れ麺にスープがよく絡んできます。箸が止まりません。麺はもうちょい固めの方が好みですが誤差の範疇でしょう。今日もこの時がやってきました。食を進めるに従い、魚介系から豚骨系へと香りや旨味が徐々に変化していきます。この味のバトンタッチがたまりません！毎度の事ですが、初めは若干麺が少ないか？と思うも、スープを飲み干し、添えご飯を頂き完食すると、丁度よかった事に気付きます。
今日はBESTに比べると豚骨系が若干弱かったように感じますが、トータルで十分に満足できる一杯でした。
また出会いに来ます。ご馳走様でした。