帆立豚骨ラーメン at
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠

初訪問❢気になってたのでお邪魔しました❢

こちらのお店は以前京都でミシュランビブグルマンを早くに獲得されたラーメン店主ご夫妻がアドバイザー含めて監修されたお店❢

ようやくお邪魔できました❢

早速デフォの1杯を頂くべく食券を購入するとなんと当たりが出て替え玉または決められたトッピングを選べるので替え玉チョイス😁

帆立の出汁感がやや強めに感じれます❢塩味もやや強めですね😅飲みの〆にエエ感じです❢❢

麺は自家製麺❢
細縮れ麺と中太麺からチョイスでき硬さもチョイス出来るので細縮れをやわでオーダー❢

柔めリクエストでも硬い仕上がりが多い傾向ですがこちらもやはり硬めで仕上がってきましたがやはりお客さんからは硬麺リクエストが圧倒的だそうです😅

豚骨と帆立の組み合わせは旨味の相乗効果は狙い通りだと思います❢他のお客さんの食べ終えた顔を見ても満足度高そう😁😁😁

夜の1時まで営業されてて繁華街の中にあるお店なので狙い通りだと思います。

週末ということも有り23:00前でしたが賑わってました❢

88か所巡りの途中に………
楽しませて頂きました😁

ご馳走様でしたm(_ _)m❢