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2025年3月9日オープンの家系の新店。スープはかなり濃厚寄せに作られており、家系に求める本能的な満足感が表現されていて、初日からかなりのインパクトをもたらしてくれる。※オペのアレでここにネギがあとから追加された平打ち麺はつやつやながら食感はしっかり家系で、お祝いの花を見る限り菅野製麺所だと思われる。どうでも良いけど麺上げのときの声掛けが修行時代のそれ。具材はDXで腕肉の煮豚と鶏むねの釜焼きが日替わり。それと別に釜焼きチャーシューも加わりボリューム満点。濃厚なスープの中で埋もれないメリハリのついた味わいを楽しめる。青菜はシャキっとしたり味玉もいい感じに味が染みてる。卓上の味変も多様に用意されていて好感が持てる。DX固有アイテムのワンタンは肉がみっちりした上に、大葉の風味もしっかり効いてこれのためにDXにと思うシロモノ。しばらくはオペレーションの安定を図りつつになるとは思うが今後に期待の大型ルーキー
かずまのラーメン
尼茶(血圧やや良化^^;）
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
うが
ネギ
minasu
スープはかなり濃厚寄せに作られており、
家系に求める本能的な満足感が表現されていて、
初日からかなりのインパクトをもたらしてくれる。
※オペのアレでここにネギがあとから追加された
平打ち麺はつやつやながら食感はしっかり家系で、お祝いの花を見る限り菅野製麺所だと思われる。
どうでも良いけど麺上げのときの声掛けが修行時代のそれ。
具材はDXで腕肉の煮豚と鶏むねの釜焼きが日替わり。
それと別に釜焼きチャーシューも加わりボリューム満点。
濃厚なスープの中で埋もれないメリハリのついた味わいを楽しめる。
青菜はシャキっとしたり味玉もいい感じに味が染みてる。
卓上の味変も多様に用意されていて好感が持てる。
DX固有アイテムのワンタンは肉がみっちりした上に、
大葉の風味もしっかり効いてこれのためにDXにと思うシロモノ。
しばらくはオペレーションの安定を図りつつになるとは思うが今後に期待の大型ルーキー