土曜日の10時過ぎ、少し早めのお昼ご飯を食べにやってきました。いつも行列ができてますが、開店直後だったので空席あり！この狙いは正解かも⁈
券売機でラーメンの種類と葱を2種類選択。自分は国産丸白葱と国産葱カイワレ和えをセレクトしました。新宿という土地柄からか券売機は多数のキャッシュレス決済に対応。ありがたいですね。

写真では分かりにくいですがかなり特徴的な丼で提供。スポットライトか当たってるので上手に写真撮るのか難しいなぁ。
鴨と水で作られたスープは甘味があって優しい作り。お腹ペコペコでない状態で食べるのにマッチしました。
麺は細麺ストレート。細いながらにプツプツと歯応えもあっていい感じです。鴨肉は小さく薄くカットされてますが、柔らかくて脂分も少なくヘルシー。丸白葱は最初は焦げ目の苦味、次に葱本来の甘味が感じられました。
6割程度食べてから卓上の柚子胡椒を投入。甘味の中にピリッとした辛味が加わっていい味変になりました。
最後はスープを完飲して完食！美味しかったです。