2025年3月10日（月曜日）　20時前に伺いました。

京急本線雑色駅を出て、前方のぜってりあ手前の道を右折した先にある「雑色駅入口」交差点の横断歩道を渡った先、「北海道らーめん 楓」の左隣にあります。
いやラーメン屋の隣にラーメン屋ですか。バチバチっすねw
白と、屋号に基づいたと思われる淡いオレンジ色を基調とした、モダンで女性受けしそうな外観ですね。

入口は右側ではなく、真後ろに券売機がある左側から開けるみたいです。で、この券売機、キャッシュレス専用で現金不可（たぶん両替も無理）なので、スイカにチャージしてから来ましょうw
味は醤油と塩、あっさりと濃厚、麺は細麺と太麺を選ぶことができるみたいなので、どっちも左側のあっさり/細麺、基本の醤油らーめんを選択しました。食券らしきものが出てきますが、オーダーは厨房に通ってるみたいなので店員さんに渡さなくて良いです。
この食券とかティッシュとかは、カウンター後ろのごみ箱に捨てるルールです。席からそこそこ近いので座ったまま投げて入れられそうですが、微妙に小型でミスったら恥ずいので、帰るときにまとめて捨てた方が良さそうですw

あっさり醤油らーめん（細麺）　1,100円

おおー、鶏ですねえ。鶏の旨味をことこと煮詰めた感じの、鶏感マックスな味わいです！　のっけから、かなりのインパクトがありますが、それに加え、吟味すればするほど、味の奥行きの深さを感じられる、飽きの来ない理想的な醤油清湯だな、と思いました。

こーゆースープだから、てっきり喉越し滑らかゆるふわ極細麺と合わせてくるかと思いましたが、こっちはけっこー独自路線行ってて、驚かされました。
細麺と言うには気持ち太めで、角の付いた断面を持っています。歯ごたえがわりがししっかりしていて、もちろん喉越しも良好ですが、この密度の高さからくるシコシコ感も堪能しておきたい、そんな欲を抱かせてくれます。

チャーシューは鶏豚1枚ずつ入ってますが、どちらも弾力性のある一級品の肉です。とくに印象に残ったのは鶏の方ですかね。いやもうこのフレッシュさとぷりっぷり感が堪らん。表面は胡椒かなにかで軽く味がついてるのも良いですね！　こいつを丸のまま、青柚子胡椒付けて食ったら、さぞ美味いんだろーなーとか思いましたw