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75点
特製醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
らぁめん 赤坂 みづ菜（東京都港区）しゃん

「特製醤油らぁめん」@らぁめん 赤坂 みづ菜の写真お客さん、外国人多いので硬めで注文。正解。全粒粉のストレート細麺は旨い。スープ単調だな。焦がしニンニク全投入。味変、少し旨くなったような。具はさして旨くない。チャーシュー麺にしなくて良かった。あっさりスープとは表示あるが、あっさりとは違うやろ。醤油薄め湯と言ってもよいくらい。スープに工夫ほしいな。あ、ここのお箸、使い心地抜群。素晴らしい。

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