11時30頃にお邪魔しました。

入店するとカウンター席が満席。数名の方はお待ちでした。
客層を見るとネクタイ姿の方や、作業着の方などがいらっしゃり、地元の方の
昼食時を支えているようです。

1日限定30杯限定の「味噌煮干らぁめん 1100円」を券売で購入
数分待ったのちカウンターへ
カウンター席のみですが隣の席と仕切りを置いて頂いて周りを気にせずに
食べられる配慮がされていました。

数分で着丼

煮干専門なので、もっとガッツり煮干なのかな？っと思っていたのですが
いい意味で期待を裏切ってくれました。

ただ味噌の味が強く、塩味が協調された味噌ラーメンでも
塩味を抑えるためにぼやけた味の味噌ラーメンでもなく
煮干ダシから来るコクと味噌の風味が調和しているスープで
バランスが良く、個人的にはすごく好みの味でした。

麺中太縮れ麺を採用しているようでスープが良く絡みながらもモチモチ系かつ
ツルっとした食感の麺でした。
売りである「濃厚煮干そば」と別の麺を採用する力の入れようです

総じて、バランスがよい味噌ラーメンという印象です。
こちらが主でも勝負できるのではないか？っと思いました。

着丼までお店のインスタを見ていたのですが
大晦日には限定味を提供しているようで、かなり先にはなりますが
来店したいなっと思いました。