三菱商事での会合後、ブリックススクエアへ。初訪問。10:50に到着し、2番手。定刻やや遅れて、開店。

食べたのは、醤油らぁ麺 1200円。

麺は、ほぼストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、伸びやかでしっかりコシのある、さすが名店、レベルの高い麺が出てくる。標準サイズでオーダーしたのだが、体感150g。十分な量だ。小麦の香りも、良好。

スープは、豚骨、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、鰹節、鯖節、イリコ、干し海老、帆立、昆布などから魚介系の出汁を採る。「トイ・ボックス」系の淡麗清湯で、ミシュランが好きそうなスープ。重層的な旨味で、こちらもさすがの出来。表面は、鶏油。

チャーシューは、ロースが2枚。肉の旨味はしっかりしているが、やや臭みを感じる。

その他、ネギ、海苔、メンマが入る。

店内は、カウンターとテーブル席。カウンターは、想像を絶する狭小物件。小学生が座ってちょうど良い感じで、大人が座るとぶつかりまくるだろう。厨房、ホールともに、日中混成チーム。サービスは、まあまあ。名店のレベルではない。