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88点
濃厚鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
麺処 全て（大阪府大阪市生野区）くみちょう

「濃厚鶏そば」@麺処 全ての写真濃厚鶏そば at 麺処 全て

初訪問❢

大阪の人気店を数店経験され
独立されたお店❢

初訪問につき左上（1番右）
の法則にてオーダー❢

オー❢かなりの濃厚度です❢
鶏白湯にカエシは混ぜ物無しの醤油のみを使用❢一口目の口当たりがまるで味噌ラーメンのようです❢

麺は他の人気店製麺の麺を使われているようです❢やや加水低めの中太ストレート麺😁麺とスープの絡みはX-GUNです😁もう少し多加水麺を使っても面白いかもしれませんね。

トッピングに酢漬けの玉ねぎが乗ってます❢口の中をサッパリリセットさせるアイテムとして使うにはもう少し酸味強めのほうが好みかなぁ😅贅沢を言うと別皿で出していただけたらもっと嬉しいですが😁😁😁

久し振りにレベルの高い鶏白湯に出遭えました❢

次は清湯の中華そばを試してみたいです😁😁😁😁

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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