７月２２日
ふと通りかかった御茶ノ水駅付近にて
新しくできたと思われる店を見つけ、入ってみました

２０時頃に入店
入ってすぐの券売機にて
珍しいカルボナーラらーめんというのが気になって券売機からボタンを探し
『カルボナーラとんこつらーめん』（８００円）のボタンを押しました
出てきた食券には、「醤油カルボナーラらーめん」とかあります・・・
看板のホタテだしの塩豚骨系にしたかったのに、醤油豚骨系を間違って選択してしまったようです
ちょっとわかりにくい券売機ですね・・・

まあこっちでもいいかと、店員さんに渡そうかとすると
「２階に席がありますのでどうぞ」とのことで、階段を上ると
２階にも券売機がありました
混雑時に便利そうです

御茶ノ水駅すぐ近くにある、狭い建物に入っているお店
１階が立ち食いカウンター、２階テーブル席とカウンター席になっています
案内された２階のカウンター席は後ろが狭く
店員さんが通るのに背中に当たってしまい、窮屈な印象でした

店員さんは、１階の厨房に若い人。２階は年配の男女でして
なんとなく、若い店主を両親が助けているのかな？なんて想像をしてしまいましたが、どうなのでしょう
ちょっとバタバタしてはいましたが、感じの良い接客は好印象でした
卓上アイテムは
辛子高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニク、七味、コショウ、餃子用の酢、ラー油、醤油

約３分、ラーメンが運ばれてきました
醤油色濃いめの豚骨ラーメンに、ガーリックトースト、チーズがのっています
「クアトロ（４種）チーズのハーモニー」と、メニュー説明文の張り紙が目の前にありました

麺は中細ストレート、博多豚骨ラーメンよりも少しだけ太いようなものです
普通の茹で加減のものが、２階へ到着する間に少しだけのびたかな？
といった食感でしたので、次回はカタメのリクエストをしてみようかと思います
スープは醤油色が濃い豚骨に透明な油が浮いています
ライトな豚骨ベースで、見た目の色通り、醤油タレの味と香りが目立っています
旨味があり、このままでもそれなりにいただけますが
やはり物足りない味なので、早い段階からチーズを溶いてみました
このチーズですが、他店（【九十九とんこつラーメン 恵比寿本店】、【太陽のトマト麺】）で食べたチーズ入りラーメンですと
粉チーズそのままがかかり、スープの中で麺を固めるという食べづらさを味わいましたが
こちらのものは、溶けやすいようにクリームと混ぜているのでしょうか
スープにすっと溶けていき、とても食べやすいことに感心してしまいます
チーズと、このスープとの相性は良く
ライトで醤油の立った味わいが、ちょうどチーズを入れるのに合わせているかのよう
コクとマイルドさ、そして香りが強化され、クリーミーな味わいになります
洋風な印象が足され、ちょっと変わった風味は、好みにぴったりというわけではありませんが
面白い味わいを確認するように飲み進めていたら、思わず完飲してしまいました
このチーズがはじめから溶けてしまわないように、台にしてあるのがガーリックトーストです
ほんのりガーリック＆バター風味の麸といった食感にふやけていて、スープによく合い、アイデアも面白いと思います
肉はチャーシューではなく、豚バラ薄切りの味付け煮込みのようなものです
甘辛く味付けられ、ラーメンの具としてよりはご飯のおかずにしたい感じ
キクラゲ少々、海苔、きざみネギと
その他の具は豚骨ラーメンのものでした

チーズが溶けやすく、なかなか美味しいラーメンでした
チーズが入ったラーメンでは、初めて食べやすさを感じました（笑）
溶けやすく工夫されている点に感心したので、味の印象以上に点数を高くしています
今回は醤油ベースの方にしてしまいましたから
再訪して、看板のホタテ豚骨だというスープも味わってみようと思います