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95点
特製中華そば[その他/豚骨魚介]
中華そば 青葉 中野本店（東京都中野区）OSIM_KEN

評価は、8年以上前ですが…
自分がラーメンを食べ歩きを始める切欠を作ったラーメンで、初めてラーメンを食べて感動したラーメン屋さんの一つです。

具と麺とスープの相性とバランスが絶妙。
それぞれもとても美味しく、スープはコクがありながら、魚介のたまらない香りと味が日本人の心を擽ります。

最近は食べていないので、食べに行ってみたいです。

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