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数少ない食べて感動したラーメン屋さんの一つ。熊本ラーメンがベースで、こちらのラーメンは、味のインパクトはありませんがとても繊細な美味しさです。何よりも具と麺とスープのバランスが良いです。食材は、地元でとれた厳選した新鮮で美味しいものばかりです。麺は色々試しつつベストと思う麺を作り、スープは丁寧に煮込んだだとんこつスープとマー油の少し香ばしい、まろやかなスープ。チャーシューは、とても柔らかく、口の中でほつれて行く様な奥深い味。燻製玉子は、とても薫り高くコクのある味それぞれが口の中でバランスよく絡み合う極上のラーメンです。そして、ラーメンはもちろん、サイドメニューもとても丁寧に創っていらっしゃるのがわかる味です。さらに、店主の人柄とお店のサービスは他のお店と比べて別格です。
OSIM_KEN
しゃとる
司に乾杯！
mona2
あると
熊本ラーメンがベースで、
こちらのラーメンは、味のインパクトはありませんがとても繊細な美味しさです。
何よりも具と麺とスープのバランスが良いです。
食材は、地元でとれた厳選した新鮮で美味しいものばかりです。
麺は色々試しつつベストと思う麺を作り、
スープは丁寧に煮込んだだとんこつスープとマー油の少し香ばしい、まろやかなスープ。
チャーシューは、とても柔らかく、口の中でほつれて行く様な奥深い味。
燻製玉子は、とても薫り高くコクのある味
それぞれが口の中でバランスよく絡み合う極上のラーメンです。
そして、ラーメンはもちろん、サイドメニューもとても丁寧に創っていらっしゃるのがわかる味です。
さらに、店主の人柄とお店のサービスは他のお店と比べて別格です。