２０２５年３月８日（土）　１９時頃訪問。

この日は昼に満帆家さんで頂き、小休止。
仮称〇半さんへ行くも、流れが悪く、痛い敗戦となりました。＞＜
雪交じりの雨が降る中、夕飯は新店のマルヤ商店さんへ。
ラーメン店からもつ煮のお店に変わり、またラーメン復活な感じですね。

入店すると右手の券売機で食券を購入します。
寒い日でしたので、辛味噌をチョイスして、更に唐揚げのボタンも。
空いているカウンター席に座り、食券を渡します。
店主さんらしき方と助手さんの男性２名体制での切り盛り。
野菜はさっと炒めが入る感じで、軽快なオペレーション。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
辛さはまずまずな感じで、味噌の風味とピリ辛がいいですね。
ただ、蓮華が木製な感じで、個人的にはあまり得意でない形状。
使い比べたことはありませんが、案外印象が変わったりするかもしれませんね。
万人受けする感じでおいしいのですが、何かもう一押しが欲しいところ。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減はノーコールですが、結構固めの仕上げになっていますね。
個人的にはもう少ししっかりと茹でてくれた方が好みな感じです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はミンチ、味玉、もやし、人参、ニラ、刻み葱。

ミンチはジューシーな感じのタイプが、
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スープによくなじませると後で蓮華ですくいにくいので、あえて混ぜずに。

味玉は半分ですがのっています。
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そしてヤサイはさっと中華鍋で炒めて上に乗せてくれています。
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その上に刻み葱も乗せてくれています。
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ニラは５ｍｍくらいのカットで、散らされている感じです。

そして唐揚げ。
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以前のラーメン店の時の唐揚げは神レベルでしたが、今回は普通な感じ。
カラッと揚げられており、美味しいのですが、絶妙な柔らかさはない感じ。
また、レモンとか肝心なマヨはつかない感じで、ちょっと寂しいですね。


美味しくいただき完食です
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土浦の元珍来さんだったところで現在営業中のマルヤ商店さん。
そちらは暫くご無沙汰ですが、そのお店の系列で荒川沖にもオープン。
面する道路が片側２車線で、結構通りも多いので、右折退場が鬼門。
次回訪問する際には、ポケマヨ持参で行きたいと思います。


ごちそうさまでした。