こんばんはー
背脂の甘みは大好きなのでうらやましいスープです
　奥様も満足されたようなので良かったですね
新潟はいいですね　海の他温泉もあるんですか？来年の夏旅行地no1になりました

キング | 2009年7月25日 22:20

こんばんわ。

右隅に写る麺が突き刺さります。ウマそ～！
この夏はやっぱり背脂ですよね＾＾
画像見るだけでも、満足した気分になれます。
想像すると、いや～ヤバイ、ヤバイｗ

ちびまりこ | 2009年7月25日 22:35

おはです！

サモ・ハン・キンポー見たいな店員さん居ませんでしたか？
彼の印象が余りにも強烈で（爆）

象　(ช้าง) | 2009年7月26日 08:08

おはです。

待ってました！！燕三条の元祖。
背油たっぷりの煮干しスープ、飲んでみたいです！！
煮干しは、鯖と秋刀魚ですか。それは美味しいでしょう！
うどんの出汁なども、鯖節や鯵節を使うと美味しいです。
新潟に行く機会がないのが残念！
嫁さんに相談しよ～～～。

ひでくん | 2009年7月26日 09:28

こんちわ＾＾
燕三条と言えば”背脂チャッチャ系”ですねー。

麺はすごい太いんですね。
J系にも通じる感じがしました。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月26日 09:51

こんちはー！
　
　おっ！元祖、燕三条麺ですね！
　背油たっぷりの煮干しスープ飲んでみたいです。
　麺もかなり極太ですね～　食べ応えありそうです。

麺’s | 2009年7月26日 10:14

こんばんは！
これですね！元祖燕三条は！
本場のをいただいてみたいですねー

土屋　圭二郎 | 2009年7月26日 20:54

こんばんは～。
旨そうな麺、スープも良さそうですね！
温泉もいいなぁ～。
でもって本日はＧちゃまツアーに合流ですか！？
バイタリティスゴイっす。

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年7月26日 22:10

こんばんは＾＾
昨日はお世話になりました。

やっぱり麺、おいしそうです。
そしてスープも魚介＆背脂…う～～ん、妄想が止まりませんｗｗｗ
新潟に行くときには緻密な計画を練らなければいけないようです。

・ | 2009年7月26日 23:59

こんばんわ～♪

　美味しそうな一杯ですね～
　背脂の甘みを感じるのは、良い下処理をしてるからだと思います。
　チャーシューの脂身が無いのが気になりますが、スープとの相性は良いようですね
　麺も予想より太くて、食べ応えありそうですね。

voice50 | 2009年7月27日 01:27

どもです！

素朴感がいいです！
また、麺のうねり方がいいですねぇ～

YMK | 2009年7月27日 09:03

キングさん
ここの背脂は旨いです！
妻も珍しく絶賛でしたね。
温泉は村上なので、かなり離れてます。
でもおすすめのコースですよ。
よかったら、詳細プレゼンします(^^)v

ちびまりこさん
麺。旨かったっす！
夏はやっぱり背脂ですねｗ
遠いですけど、遠征した甲斐がありました！

りうさん
お仕事お疲れ様です！
僕は仕事が特殊なので、お盆を外した大型連休でした。
想いっきりツアーは楽しめましたよ！(^^♪

象さん
象さんも行かれてたんですね！
たまに遠征して、いろんな味を知るのは楽しいですね！

ひでくん
ダシはぼくのバカ舌じゃ分析できないですけど、
まぁ外れてもそれはそれでアリでしょう(^_^.)
新潟。遠いっすねぇ～っ(>_<)

まるまるさん
麺は太いです。
二郎に・・・言われてみれば、麺は少しは印象似てるかも。
スープの共通点は・・・ないかもｗｗ
でも満足できたのはどっちもですね(^^♪

麺s\'さん
食べ応えはあったんですが、軽く２杯入っちゃいました！
背脂たっぷりの煮干スープ。
旨かったですよぉ～っ！

R32GTRさん
遠いっすけど、行く価値ありっす！
是非！土日に愛車とETCで！ｗ

ﾌﾟﾘﾃｨさん
麺もスープもいい感じでしたよ！
海で２泊して帰ったその日に宴は、
家族にも少し苦労かけちゃいましたｗ

・さん
お疲れ様でした。
麺フェチのあなたとしては、たまらない画像かもしれませんね(^^)v
新潟遠征。是非実現を！

メタボレアスさん
おひさです！心配してました。
そうです。中華そばもこの麺です。全部一緒の麺みたいですね。
チャーシューも旨かったんで、頼んでよかったです。

ヴォイスさん
背脂。富士丸も旨かったですね(^^♪
こちらもかなり甘くて旨かったです。やっぱり下味なんでしょうね。
麺はこんなに太いと思いませんでした。

たっくん | 2009年7月27日 09:40

燕三条系は「潤」に2回行ったっきりです。が、背脂の甘みはいいですね。
職場の方に平太周ってあるんですが、そりゃもう～ちゃっちゃというより、一面～
食べて職場に戻る頃、お腹がゴロゴロしちゃうくらい^_^;
なのに、冬になるとその背脂入りの味噌が食べたくなるから不思議ちゃん♪

ALICE | 2009年7月27日 13:47

ALICEさん
わかるわかる！冬の背脂味噌は旨いっす！
脂も度を過ぎると体に影響ありますよね。(-_-;)

たっくん | 2009年7月27日 14:23

KMです。

これですね。
チャーシューにしたのですか。
写真からも
Localな感じが伝わってきます。
麺の写りもいいですね。

KM | 2009年7月27日 20:04

KMさん
そうです。これです。
迷った末、チャーシューにしました。正解でした。
＞麺の写りもいいですね。
有難うございます。僕は両利きなので、左で箸を持てるのは非常に重宝してます(^^)v

たっくん | 2009年7月28日 10:16

こんばんは～～
偶然同じ日に燕三条系を食べたぎちゃまです。

こちらもおいしそうですね～
背脂の甘み、玉ねぎの甘さ＆さわやかさが癖になりそうです！

新潟出張とかないかなぁ～ｗ

ぎちゃま（기차마） | 2009年7月28日 19:46

ぎちゃま
偶然だったねぇ。
新潟に出張。作っちゃいなよぉ～ｗｗ

たっくん | 2009年7月29日 09:14

たっく～ん　こんにちは。

いよいよ、新潟県に登場ですね。
新潟県は、ラーメン店が多い県ですよ。
場所によって、個性的なラーメンがたくさんあります！
まだ雑誌、RDBに載ってないお店が多々あります。
杭州飯店は、元祖背脂系ですが、どうでしたか？

燕と三条は、かなりラーメン店が密集しているところなので、
まだ、杭州飯店は行きそびれてます。

たっくんのおもしろく個性的なラーメン評を見て楽しんでいる小生は、
新潟県新潟市で生まれ育ち、現在埼玉県に在住です。
以前、たっくんからコメントをいただいた「ひゃんでうめんが」でした。

ひゃんでうめんが | 2009年7月31日 12:46

ひゃんでうめんがさん
おおっ！おひさしぶりですっ！
ひゃんでうめんがさんは新潟にお住まいでしたかぁ。
しまった。おすすめ聞いてから遠征すればよかった　Orz
杭州飯店は個性的で、とても忘れられない味になりました。
こういう店がたくさんあるんですかねぇ。新潟。うらやましいっ！
これからもヨロシクです。(^^)v

たっくん | 2009年7月31日 14:12