22日は仕事の移動中に昼食をとるべく稲毛の「栄家」へ出向きました。

13時を回ったところで入店すると先客はありませんでしたが、後から3名。平日のお昼時を外して行きましたがお客さんが入っています。店外の広告及び店内のメニューを見て気になっていた「つけ麺（650円）」をカレーとのセット（850円）で注文しました。厨房ではご主人と奥様らしき女性のおふたりが手際よく作業をこなされています。

しばらくしてご主人から丼をもらいました。まずは麺をひとくち…細縮れ麺はよく水で〆られており、茹で加減がいいです。量はちょっと少なめなので、腹を空かせた状態で来店したら大盛りにした方がいいかもしれません。もちろん私がやっているようにセットメニューにしてもいいですが。

つけ汁は胡麻と酸味を強く効かせた冷やし中華風、というより冷やし中華のタレそのまま。ここの細麺をさっぱり食べさせるという一点に置いてはこれ以上優れたものはありません。具はチャーシュー、メンマ、のり。チャーシューは4枚入っていて、香ばしく美味。メンマのコリコリした食感もいいです。

セットのカレーはレトルトでなく作ってあるもの。蕎麦屋で出てくる昔ながらのカレーといった印象で美味しいです。付け合せにはおしんこではなく冷奴という嬉しい変更もありました。

暑い日にさっぱり食べれるメニューですね。冷やし中華にも興味が沸きました。