@オーダー
　スパイス・パクチーラー麺
@並び…平日11:25 先客4人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

青島食堂さんからの連食
近いうちに西葛西の本店に行こうと計画していたが今日、折角近くにあるので…
店主は「鬼金棒」出身という事で期待しかない❗️

外待ち無し　券売機は鬼金棒を想起する絢爛さ　カウンター最奥の席に座る　お冷はセルフ　使った事ないけど紙エプロンもセルフ完備　食券を渡す時にデフォトピをパクチーかネギか選べるらしい
客の半数は女性客だ

スタッフさんはミドルイーストチックな男女3人　丁寧な接客で好感　BGMはずっとシタールが奏でるインディアン ミュージック♬
　
🌿どっちゃり♪
スープから… シャバでホットandスパイシーではあるが、辛さは控えめ　14種類も使っているというスパイスの華やかな香りが動物出汁、トマトペーストと相まって旨味、甘味、酸味が見事なバランス　札幌で食べたスープカレーのスパイシーな感覚も過ぎるが、カレーとは全く違うアプローチ　

パクチーがめちゃくちゃ合う　増して大正解！　ダブル🌿🌿やトリプル🌿🌿🌿がメニューにあるのも納得❗️
苦手じゃ無ければ、パクチーは絶対にマスト‼️

麺は中太の微ウェーブでモッチモチ　程よいコシもあり歯切れもプツンと気持ち良い　スープに合った麺で甘味もあり旨い　パクチーと一緒に食べるとまた旨い❗️ どことなく、鬼金棒で食べた麺にも似てる気がする

この時点でやたら旨い‼️
今まで味わった事が無い一杯はクセになるほど旨い😋　

スープに沈めて育てておいた豚バラロールチャーシューはトロトロジューシー　この甘さがホッとする
モヤシはシャキシャキ　食感の変化を楽しめて口直しにもなる必須なアイテム
ブロッコリーは彩りのみ🥦

終盤戦　レンゲスープに卓上のローリエとカルダモン？が入った特製「スパイスヴィネガー」を入れてみる　刺激が円やかになって飲みやすくなる　しかしデフォのスープが旨すぎるのでやめておこう

旨すぎてクセになる　レンゲが止まらない
予想通り完飲❗️

唯一無二の一杯だ❗️ 旨すぎる‼️
新ジャンルって言ってもいいのよね？
やはりベースの鶏豚スープがボトムアップしているから食べやすいのよね

デフォルトで充分旨い　辛さは控えめなので、辛味が苦手な人でも美味しく食べれる範囲だと思う

個人的にはも少しシビがあってもいいな
増してもらえるのかな？？
店を出る時に券売機を見ると有料で
辛さ増し、スパイス増しや両方増しもあるみたい

夜の部限定だけど
つけ麺もやってる！いいね👍

ご馳走様　　
卍旨い！また来ます！
鬼金棒さんにも再訪したくなった

店を出る時には既に満席で外待ちも1人発生中
人気店ですな　週末の並びはエグいのだろうな
ここでしか食べれない一杯。。