レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
知らない間に土湯温泉にラーメン屋ができていたので来店。宿にも広告があったので温泉街全体で宣伝しているのだろうか。スープは家系の鶏油を彷彿とさせるような舌触りや甘さ、旨み、コク、オイリーさを感じる。しかしながら家系のそれのような重さやくどさはなく、非常に飲みやすい。実際に終盤までスープがくどかったりしょっぱく感じることはなかった。旨みやパンチを出しつつ、老若男女からの万人受けを両立している印象を受けた。(実際に自分の他にいたお客さんは老夫婦であった。)麺は中太でつるつるモチモチ。スープに負けない存在感でしっかりとした食べ応えもある。スープとの組み合わせとしては結構好みである。また、薬味としての刻みネギが印象に残った。このシャキシャキ具合が常に麺やスープに対して新しい刺激を与え続け、より立体的なテクスチャを生んでいる。注文したのはデフォルトのラーメンであるが、高クオリティなチャーシューや味玉まで乗っている点もまた素晴らしい。ご馳走様でした。
まー
mona2
Tomozo
スープは家系の鶏油を彷彿とさせるような舌触りや甘さ、旨み、コク、オイリーさを感じる。しかしながら家系のそれのような重さやくどさはなく、非常に飲みやすい。実際に終盤までスープがくどかったりしょっぱく感じることはなかった。旨みやパンチを出しつつ、老若男女からの万人受けを両立している印象を受けた。(実際に自分の他にいたお客さんは老夫婦であった。)
麺は中太でつるつるモチモチ。スープに負けない存在感でしっかりとした食べ応えもある。スープとの組み合わせとしては結構好みである。
また、薬味としての刻みネギが印象に残った。このシャキシャキ具合が常に麺やスープに対して新しい刺激を与え続け、より立体的なテクスチャを生んでいる。
注文したのはデフォルトのラーメンであるが、高クオリティなチャーシューや味玉まで乗っている点もまた素晴らしい。
ご馳走様でした。