2025.03.27（木）晴れ　初訪問　11:01入店　一番乗り 後客0　11:06提供

タンメンを求めて訪問です。
お店の外にメニューが貼ってありタンメンを確認！！
入店してカウンター席に着席。
屋号から日式の町中華かと思ってましたが、大陸系のご夫婦で切り盛りされてました。
メニュー表で「タンメン」を再確認して口頭で注文。
待つ事、約5分で提供。

麺は黄色い縮れ太麺。
噛むとプリプリと弾力感があって食感が良かったです。
具材はチャーシュー×1・メンマ・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・刻み青ネギで構成。
チャーシューは醤油ダレが染みて美味！！
メンマは業務用の味付けメンマ。柔らかな食感で油分が強めでしたが美味しいです。
キャベツなどの野菜は油で炒め、スープとは合わせずに麺の上に乗せられてました。
スープで煮ないのでシャキシャキ感が強め。
刻み青ネギは生の状態でシャキシャキ感と青臭さが良い薬味になります。
野菜の量は適度な盛り具合に思えました。
スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物？
化調も入って旨味は十分。
塩分、油分は強めな印象ですね～
野菜をスープで煮込まないので、旨味や塩分などクッキリと輪郭のある仕上がりでした。
接客は丁寧な対応。
店内の清潔感はそれなりな感じでした。
意外と丁寧な作りの一杯に思えました。
ご馳走様でした！！