Item: 麺場 田所商店 成瀬店
Rating: 83
Author: スオミン

83点

2025年3月28日(金)夕方用事が済んだ帰りにこちらの店にふらりと入店。カウンター席に座りメニューを見て表題を食べようと決め、呼び出しベルで店員さんを呼んで注文。待つこと約12分でらーめんとチャーシュー丼が配膳。トッピングは約3，4㎜の厚さで縦横3cmくらいの大きめバター、もやし、味付き挽肉、皮つきフライドポテト？×2、ニラ。麺は中太ちぢれ麺。濃厚な北海道味噌を使用した甘さ控えめのスープにバターのコクが加わって麺との絡みもいい。一方のチャーシュー丼は3，4㎜厚の炙りチャーシュー2枚と千切りネギがごはんの上に乗っていて甘辛タレがかかっている。チャーシューは硬いところもあるが脂の部分はトロトロに柔らかく、炙り部分の苦味が香ばしくていい。さてらーめんのほうは途中一味唐辛子を少々投入して麺もすべて食べスープもほぼ飲み切って終了。結構ボリュームもあり腹いっぱいになった。