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3/17（月）18：35 前3後1 入って左手正面に券売機。右手にテーブル席。見えた範囲で男女で切り盛り。ぽってりしたスープからは確かに海老の風味それなりに感じられるものの、たれの問題かややぼやけた印象。海老のコク自体ももう少し強くてもいいかも。ベースの豚骨の旨味ももう一つ。麺は縮れた太麺で、張りがあり、割と押し返しのある歯ごたえ。具は刻み葱。水菜。太メンマはまあまあしっかりした味わい。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少しついた部位で柔らかな歯ごたえ。海老の風味感じられるがもうちょっとメリハリがあると嬉しい一杯だった。
なまえ
雨垂 伊砂
Hao
ペヤング
タバサ
928GTS
入って左手正面に券売機。右手にテーブル席。見えた範囲で男女で切り盛り。
ぽってりしたスープからは確かに海老の風味それなりに感じられるものの、たれの問題かややぼやけた印象。海老のコク自体ももう少し強くてもいいかも。ベースの豚骨の旨味ももう一つ。
麺は縮れた太麺で、張りがあり、割と押し返しのある歯ごたえ。
具は刻み葱。水菜。太メンマはまあまあしっかりした味わい。チャーシューは中厚・中サイズのものが一切れ。脂身少しついた部位で柔らかな歯ごたえ。
海老の風味感じられるがもうちょっとメリハリがあると嬉しい一杯だった。