1年ぶり。
13:25到着すると店の外に21人待ち。店内と合わせると26人かな。歩道も車道も大宮公園に花見に向かう人たちでかなりごった返している。
35分ほどで店頭ま出来たので前回同様「小：900円」「生たまご：100円」の2枚を購入。
厨房には店主さんと2人の助手さん。
着席後しばらくして声がかかり「ヤサイニンニクアブラカラメ」とコール。並んでからここまで約1時間だった。

麺はまさに直系の王道を行く太さと形状。「硬め」は一度だけ試しているが結構デフォと食感に差があった記憶。また今度試してみようかな。量は250gと控えめなのでスキヤキにしながら食べているとすぐに無くなってしまった。
スープは大宮らしい非乳化タイプ。前回同様カラメにしてみたがそれでもそれほど濃い味はしない気がする。次回は通じるか解らないが「カラカラ」と言ってみるか？
ブタは中ぶりが2切れ。それほど柔らかくはなくて適度な歯応え。偶然かもしれないが4日前に食べた越谷に似た食感。サイズはあちらの方がデカいけど。
野菜は増してもそれほど高い山ではないが十分な量。これまた越谷同様キャベツが結構入っていた。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

大きな特徴こそ無いが直系の醍醐味はしっかりと感じさせてくれる大宮。
量も控えめで店の雰囲気も明るいので女性客や中高生も結構多い。
接客もよかったです。