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「特製塩味らーめん」@麺屋 夢うさぎの写真2006/9/24 昼   (閉店しました)
★ラーメン連食江戸川区

2年ぶり4回目
後輩が来週に引越すため荷物を運ぶついでに。
2年前の夜に食べた時は、焦げたような味がして。
昼の12時に行くと10人以上並んでいる。
並ぶと前のお客さんからメニューが回って。
女性店員の方が「何にしますか」と
特製塩味らーめんで。
お店に入り右側のカウンター席に座りました。

店主は麺彩房 中野本店で修行。
大成食品製の麺はやっぱり美味しい。
白濁りしたスープは動物、魚介が効いてます。
白いゴマも浮いていますね。塩加減は抜群にいいです。
麺のモチモチ食感が抜群です。

チャーも柔らかく好み。半玉は黄身の部分がやや味が濃いめ。
黒胡椒はやや多めもヒリヒリ感はなく。
表面に浮いた油がスープに絡みますね。
店内には小さいお子さんがいて子供用の椅子を用意して。
久しぶりに食べていい印象になりました。

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