佐世保駅前丸徳

駅前店と言えどそこまでないし、店舗はここだけ。
11時35分入店で先客2名後客1名。
ラーメン気分で来たけれど、お隣を見て思わずちゃんぽん。

具材と麺をスープで煮込み先に麺上げ。
そこからもう一段階煮込むスタイル、絶対旨いよ、ほらねやっぱり。
しっかり白濁それでも軽い、塩味も優しく円やかだ。
豚骨ベースは間違いない、それでもどことなく鶏を感じる、感じられる（自信はなしw）
具材はふんだん、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、蒲鉾、竹輪、ゲソ、エビ、アサリ、豚肉。
とにかく野菜のクタり感、その加減が素晴らしく、たっぷり出てくるゲソにもニンマリ。
で、ポプリとしたちゃんぽん麺。
一般的なストレート中太サイズ、角なく丸く、とにかく好い。
さて終盤、胡椒はこれでもかくらいで丁度いい、バシッと引き締め満足完食。

旨かったです。
近隣に複数名店はあるけれど負けず劣らず。
どころかお値段、内容を比べるとこちらの方が優る、のかも。
これはまたラーメンを目的に来なければ。
あっ、久留米や鳥栖の丸徳（マルトク）とは無関係なのか、ちょっと気になるw

ごちそうさまでした！