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平日ランチタイム、先客2名。バーのように少し暗いカウンター席のみの店内。口頭オーダー、待つこと6分程度で提供。泡だったスープは貝出汁の香り、旨みがじんわりと伝わり美味しい。塩気強めなので適度に水分補給も。2種のチャーシューは豚と鶏、鶏はしっとり、豚はほどよいレア加減で何もジューシーでハイレベル。タマネギ、カイワレがアクセントとして機能。麺は全粒粉入りで弾力がありグニュリとした食感が印象的で、個人的に好みのタイプ。美味しかったので替玉をオーダー。替玉も同じ麺。合計1,200円、昨今の物価高も考慮すると余裕で許容範囲。また食べに来たい。
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バーのように少し暗いカウンター席のみの店内。口頭オーダー、待つこと6分程度で提供。
泡だったスープは貝出汁の香り、旨みがじんわりと伝わり美味しい。塩気強めなので適度に水分補給も。2種のチャーシューは豚と鶏、鶏はしっとり、豚はほどよいレア加減で何もジューシーでハイレベル。タマネギ、カイワレがアクセントとして機能。
麺は全粒粉入りで弾力がありグニュリとした食感が印象的で、個人的に好みのタイプ。美味しかったので替玉をオーダー。替玉も同じ麺。
合計1,200円、昨今の物価高も考慮すると余裕で許容範囲。また食べに来たい。