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コールは野菜、ニンニク、アブラで。非乳化のアッサリよりのスープ。ややインパクトは薄いが食べやすい仕様。麺は平打ちの太麺で柔らかな茹で加減。豚は食感ありながら柔らかくてなかなか。野菜はほぼもやしでクタクタな食感。熊本トッピングはマー油とゴマですがそれほど強い味変にはならず。二郎系の中でも食べやすく接客もいいと思います。
非乳化のアッサリよりのスープ。
ややインパクトは薄いが食べやすい仕様。
麺は平打ちの太麺で柔らかな茹で加減。
豚は食感ありながら柔らかくてなかなか。
野菜はほぼもやしでクタクタな食感。
熊本トッピングはマー油とゴマですがそれほど強い味変にはならず。
二郎系の中でも食べやすく接客もいいと思います。